Đặc sản sapa: Ăn Gì, Mua Gì Làm Quà? Bạn ấn tượng nhất ở Sapa ở điểm nào? Bởi những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ, những phong cảnh lãng mạn và thơ mộng, những mùa hoa rực rỡ quanh năm hay chính bởi những món ăn cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn ở nơi này?
Nếu bạn đến Sapa, nhất định đừng quên khám phá ẩm thực phong phú của vùng đất này và sau đây là Top đặc sản sapa nhất định bạn không thể bỏ qua khi du lịch Sapa.
Ăn gì khi đến Sapa? – đặc sản sapa
Cá hồi, cá tầm tươi rói – đặc sản sapa
Bạn nghĩ rằng chỉ ở những vùng ôn đới ở các quốc gia khác mới có thể bắt được những con cá hồi tươi sống thôi? Không phải đâu nhé, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món cá hồi tươi rói được bắt ngay ở dưới hồ lên tại chính Sapa.
Cá hồi thơm, thịt chắc và ngọt, thớ thịt săn, không hề có mỡ được chế biến thành rất nhiều những món ăn khác nhau nhưng hấp dẫn nhất chính là lẩu cá hồi.
Trong tiết trời lạnh của Sapa, được ngồi thưởng thức một nồi lẩu cá hồi nóng hổi, thơm phức cùng rất nhiều loại rau tươi ngon của vùng đất xứ lạnh này thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?
Ngoài cá hồi ra thì cá tầm cũng là đặc sản sapa nổi tiếng. Cá tầm nhập khẩu từ nước ngoài thường béo, thịt không chắc và thơm như cá tầm ở Sapa. Món gỏi cá tầm hay cá tầm nướng than là những món ăn cực ngon mà du khách đến Sapa đã một lần thưởng thức là không thể nào quên được hương vị đó.
Cơm lam – đặc sản sapa
Đi du lịch Sapa cũng không thể bỏ qua đặc sản dân giã, bình dị đó là cơm lam được nấu bởi những hạt gạo thơm ngon nhất trồng trên những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ ở Sapa, Bát Xát, Bắc Hà…
Cơm lam được nấu từ gạo bỏ vào trong ống nứa rồi nướng trên than hồng, vừa có vị ngọt, thơm của gạo nếp nương vừa có vị thơm của ống nứa, than hồng rực.
Suốt quá trình nướng trên than, phải xoay cho đều ống nứa sao cho cơm chín đều mà không bị cháy cũng không bị sống. Cơm lam lúc tách ra khỏi ống nứa vừa dẻo, vừa thơm, lại vừa mịn như là giò lụa, để được cả tuần vẫn cứ dẻo thơm.
Ăn cơm lam để cảm nhận y nguyên vị ngọt thơm của những hạt gạo được tạo nên bởi tinh túy của đất trời và những đôi bàn tay cần cù của những người quanh năm miệt mài trên những thửa ruộng.
Rau tươi xứ lạnh – đặc sản sapa
Sapa nổi tiếng là vựa trồng rau sạch ở miền Bắc. Sapa có khí hậu mát mẻ quanh năm là điều kiện thời tiết tuyệt vời để các loại ra đặc trưng vùng ôn đới phát triển.
Các loại rau Sapa như cải mèo, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, súp lơ xanh, súp lơ trắng,… có một hương vị thơm, ngon đặc biệt hơn với rau trồng ở nơi khác.
Các món rau luôn khiến du khách cảm thấy thích thú và coi như một trong những đặc sản Sapa nhất định phải thưởng thức như ngọn su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà ăn với các loại rau cải…
Thịt lợn cắp nách – đặc sản sapa
Một đặc sản Sapa mà nhiều du khách truyền tai nhau là thịt lợn cắp nách. Sở dĩ gọi là lợn cắp nách vì đó là giống lợn nuôi thả rông của đồng bào Mông, lâu lâu người dân thường cắp vào nách đem ra chợ bán.
Giống lợn này nhỏ, chỉ khoảng 5-6kg/con nhưng thịt thơm và rất chắc.
Thịt lợn cắp nách ngon nhất là để nguyên con quay hoặc hướng trên than hồng. Khi chín miếng thịt lợn vàng ươm, thơm mùi than hồng lại ngọt và mềm hiếm thấy.
Miếng thịt có một lớp bì giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc rất mềm, ngọt lịm, trong cùng là phần xương cũng rất nhỏ và mềm, thậm chí còn có thể ăn được nếu không quá cứng. Thịt lợn cắp nách nướng mà nhâm nhi cùng với rượu táo mèo thì chính là “tuyệt cú mèo” sẽ khiến bạn không thể nào quên được.
Cá suối nướng – đặc sản sapa
Ai đã từng thưởng thức cá suối ở Sapa nào? Nếu đã một lần ăn cá suối nướng trên than củi ở Sapa thì cũng phải khẳng định rằng đây chính là một đặc sản sapa nữa nhất định phải ghi nhớ.
Cá suối có nhiều loại lắm nhưng đặc biệt là chẳng hề có vị tanh, khi nướng trên than thì có vị thơm ngào ngạt, ăn một miếng thì vị ngọt thấm vào đầu lưỡi rồi lan tỏa và chiếm trọn vị giác. Vào buổi tối, khu bán đồ ăn với món cá nướng luôn thu hút rất nhiều du khách.
Thắng cố Sapa – đặc sản sapa
Nhiều người đến Sapa, khi đến chợ phiên hay chợ tình Sapa đều băn khoăn không biết khu giữa chợ thường có một cái chảo thật lớn lúc nào cũng nghi ngút bốc khói.
Giá chỉ mấy ngàn thôi là thực khách đã có ngay một bát nóng hổi để ngồi ngay tại quán và xì xụp rất ngon lành. Đó là một món ăn rất đặc biệt của đồng bào dân tộc vùng cao miền núi phía Bắc, tên gọi là Thắng Cố.
Thắng Cố được nấu từ các loại thịt bò, thịt trâu, thịt lợn, ruột ngựa,… Nấu thắng cố cần có rất nhiều các loại rau rừng và cần tới 27 loại gia vị khác nhau như quế, hồi, thảo quả,… mới có được một nồi Thắng Cố ngon đúng chất. Thắng Cố có hương vị rất đặc biệt, vừa béo ngậy, vừa ngọt lừ, lại đậm đà và thơm ngào ngạt từ thịt, rau và các loại gia vị.
Một bát Thắng Cố nóng hổi, thơm lừng mà được nhâm nhi cùng bát rượu ngô trong buổi sớm Sapa thì sẽ thấy ấm áp và thú vị hơn rất nhiều.
Thịt sấy Khăng Gai – đặc sản sapa
Sapa còn một đặc sản ấn tượng khác là thịt sấy Khăng Gai. Bà con dân tộc ở vùng miền núi thường có thói quen treo các loại thịt lợn, trâu, bò, nai lên gác bếp để sấy khô.
Thịt được thái miếng to, mỗi miếng từ 2 -3 kg, xâu lại bằng lạt rồi buộc lên gác bếp cho khô dần để làm thức ăn dự trữ.
Thịt để được hàng năm không hỏng, khi ăn chỉ cần lấy xuống, cọ rửa sạch lớp bồ hóng rồi đem xào nấu với măng, với cà chua… Thịt rất thơm và bùi, dùng làm các món nhậu thì cực kỳ ngon.
Mua đặc sản sapa nào làm quà tặng người thân?
Mùa nào thức nấy, ở Sapa chẳng thiếu đặc sản sapa để bạn mua về làm quà tặng những người thân ở nhà sau một chuyến đi thú vị.
Nấm hương rừng ở Sapa – đặc sản sapa
Nấm hương rừng là một trong những đặc sản rất quý ở Sapa. Thoạt nhìn thì cũng không có gì khác biệt so với các loại nấm hương thông thường nhưng nếu đã từng được ăn qua thì chắc chắn ai cũng phải khẳng định rằng chẳng nấm ở đâu có thể sánh bằng.
Thổ cẩm ở Lào Cai – đặc sản sapa
– Nếu đến Sapa thì bạn đừng ngần ngại mà hãy mua cho mình những tấm thổ cẩm rực rỡ màu sắc, có rất nhiều họa tiết độc đáo. Bạn cũng có thể mua những đồ lưu niệm như túi xách, ví, mũ, áo, khăn… được may từ thổ cẩm cũng cực kỳ đẹp mắt.
Ở chợ Sapa hay chợ phiên Bắc Hà (họp chủ nhật hàng tuần) là những phiên chợ rất náo nhiệt với những hàng thổ cẩm đông đúc.
Du khách Việt Nam và du khác nước ngoài rất nhanh chóng sẽ bị thu hút bởi những sắc màu của những tấm vải thổ cẩm, balo, túi xách… Mẫu mã khá phong phú, kiểu dáng đẹp và tiện ích cho bạn lựa chọn thoải mái với giá cả cũng rất phải chăng.
Thịt trâu gác bếp – đặc sản sapa
Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu xông khói, là một đặc sản của đồng bào Thái đen, là món ă để đãi khách quý và dùng trong các dịp lễ Tết. Thịt trâu gác bếp có màu bên ngoài nâu sẫm, nhưng khi xé ra thì những thớ thịt bên trong có màu hồng hào, tươi tắn rất bắt mắt.
Thịt trâu gác bếp thường được xé nhỏ chấm cùng nước chẳm chéo làm món nhậu khoái khẩu hoặc hấp, luộc qua với nước để thịt mềm sau đó thái nhỏ rồi bày ra đĩa. Ai chưa ăn quen sẽ phải nhăn mặt với vị cay, nồng, mặn, hắc của loại thịt này bởi nó được ướp với khá nhiều loại gia vị nhưng nếu đã ăn quen rồi thì càng ăn càng thấy ngọt, càng thấy thích.
Giá thịt trâu gác bếp dao động khoảng trên dưới 800.000đ/kg, khá đắt nhưng vẫn được rất nhiều người mua về để làm quà tặng người thân, như một sản vật quý hiếm có ở Sapa.
Tương ớt Mường Khương – đặc sản sapa
Ở huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai trồng một loại ớt thóc, quả nhỏ, chín đỏ có vị cay và thơm đặc trưng ít nơi nào có được. Khi ớt đã chín, người dân ở đây đã chế biến những quả ớt tươi thành dạng tương ớt, ăn có vị cay đậm đà, thơm vị thơm của ớt và các loại gia vị khác, rất đặc biệt và hoàn toàn khác với những loại tương ớt ở những địa phương khác.
Măng vầu Sapa – món đặc sản sapa làm quà lý tưởng cho gia đình
Măng vầu có vị ngọt thanh, hơi đắng nhưng vẫn chiếm trọn vị giác của du khách khi đến với Sapa. Măng vầu chính là những gốc tre, nứa non mới nhú được khoảng 20-30cm.
Người dân đem về chế biến 3 món ngon phổ biến là: măng vầu luộc chấm mắm, măng vầu chua và măng vầu khô. Mỗi món có một hương vị riêng nhưng đều rất ngon.
Đặc biệt, bạn có thể mua món đặc sản Sapa này về làm quà tại các phiên chợ hoặc ngay tại nhà dân nơi đây.
Nếu bạn ở gần núi rừng Tây Bắc thì bạn nên mua măng vầu tươi, bởi nó có thể chế biến thành rất nhiều món ăn và có hương vị đúng chất nhất. Còn nếu ở xa, bạn nên mua măng tươi và măng chua nhé. Măng vầu có ở khắp các chợ Sapa, bạn cũng dễ dàng bảo quản và mang về nhà làm quà cho gia đình và bạn bè.
Giá tham khảo: 200.000đ/kg
Ô mai trám – món ăn vặt tốt cho sức khỏe – đặc sản sapa
Một trong những món đặc sản ở Sapa không thể bỏ qua với tin đồ thích ăn vặt đó là ô mai trám. Quả trám sau khi thu hoạch, để chế biến thành món ô mai trám thơm ngon cần phải trải qua rất nhiều các công đoạn nghiêm ngặt.
Bao gồm từ khâu chọn quả mận ngon trên cây, rửa sạch, tách hạt và sao đường. Tất cả các quy trình trên đều được thực hiện tỉ mỉ để đem lại món ô mai trám chuẩn Tây Bắc với hương vị đặc trưng.
Ô mai trám Sapa là một loại đồ ăn rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể giảm lượng chất béo hấp thụ giúp cơ thể mát hơn, giải nhiệt. Vị của ô mai trám vừa chua chua, mặn mặn lại thơm của mùi quả trám tự nhiên.
Ngon nhất phải kể đến Ô mai trám được bán trên đường Đồng Lợi, ở đây có ô mai chính hãng. Đây sẽ là một trong những đặc sản Sapa làm quà rất thú vị và độc lạ đấy.
Giá tham khảo: 75.000 đồng/ lọ 400gram
Cơm lam Sapa – đặc sản sapa
Cơm lam thường là đặc sản vốn nổi tiếng của đồng bào dân tộc của những vùng núi và ở Sapa cũng vậy.
Cơm lam Sapa được làm từ chính những hạt lúa, hạt gạo thơm ngon nhất được thu hoạch từ thửa ruộng bậc thang ở Sapa, Bát Xát, Bắc Hà… tuy đơn giản nhưng lại chứa đựng hương vị của núi rừng Tây Bắc.
Cơm lam được nấu từ gạo nếp nương, được cho vào ống nứa rồi nướng trên than hồng. Cơm lam Sapa khi ăn sẽ có vị ngọt, thơm của gạo nếp nương, vị thơm của ống nứa, có thể để cả tuần mà vẫn dẻo. Khi mua cơm lam, đặc sản Sapa làm quà gia đình, lúc ăn các bạn nhớ nướng lại cho nóng, ăn sẽ ngon hơn nha.
Cơm lam Sapa có giá trung bình khoảng 80.000 đồng/bó (10 ống cơm)
Rượu táo mèo Sapa – thứ quà không thể bỏ qua cho cánh mày râu – đặc sản sapa
Khám phá những chợ phiên truyền thống của đồng bào vùng cao, du khách sẽ có dịp nhâm nhi rượu táo mèo. Rượu táo mèo được ủ từ quả táo mèo và men lá rừng. Khi uống, sẽ có vị chát, rất thơm. Cay cay nơi đầu lưỡi và được trải nghiệm cảm giác chếnh choáng, say cùng men rượu nồng nàn.
Rượu táo mèo thì cánh mày râu nào cũng thích. Đến quán nhậu nào thì thường auto là có rượu táo mèo rồi. Đây sẽ là đặc sản Sapa làm quà cực ý nghĩa cho các anh và các bố đấy.
Nếu yêu thích loại rượu đặc sản này, bạn có thể mua về làm quà. Để mỗi khi thưởng thức rượu là những dịp gợi nhớ về thị trấn sương mù SaPa, nhớ về thành phố du lịch xinh đẹp của núi rừng Tây Bắc.
Bạn có thể mua được rượu táo mèo nguyên chất tại phiên chợ của người Mông
Rượu táo mèo Sapa có giá trung bình khoảng 60.000 – 90.000 đồng/lít
Rượu Shan Lùng Sapa – đệ nhất danh tửu Tây Bắc – đặc sản sapa
Rượu táo mèo và Rượu Shan Lùng được mệnh danh là 2 “danh tửu” của Sapa. Rượu Shan Lùng Sapa ngon nhất là mua tại phiên chợ của người Dao đỏ.
Đặc biệt, bạn có thể đến thôn San Lùng, xã Bản Xèo (Bát Xát) để xem cách chế biến rượu của người Dao đỏ tại đây, thưởng thức những giọt rượu đầu tiên mới ra lò. Và nếu may mắn, bạn còn được họ tặng luôn cho một chai Shan Lùng hảo hạng.
Hạnh nhân – đặc sản Sapa – đặc sản sapa
Ở vùng núi Sapa cũng có cây hạnh nhân ngon không kém hàng nhập khẩu nhé. Hạt hạnh nhân Sapa còn được gọi là hạt dẻ rừng, thường được mọc tự nhiên nên có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ăn vào là “nghiện” luôn. Hạnh nhân Sapa thường được rang muối, ăn rất ngon miệng mà lại có giá trị dinh dưỡng rất cao
Giá hạt hạnh nhân Sapa khoảng 250.000 đồng/ kg
Phải thừa nhận rằng, Sapa là một thiên đường ẩm thực, cực kỳ phong phú với đủ các loại đặc sản khác nhau. Trên đây là những món đặc sản đặc trưng của Sapa mà Tourhot24h.vn muốn giới thiệu cho các bạn.
Hy vọng với những món đặc sản sapa ở trên, bạn đã chọn cho mình những món quà ưng ý nhất dành cho gia đình và bạn bè. Chúc các bạn có chuyến đi du lịch Sapa sắp tới vui vẻ và ưng ý nhé!
