Đặc sản Hải Phòng – Hải Phòng được biết đến là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng ở nước ta. Đây là địa điểm thu hút đông đảo khách du lịch bởi những di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Bên cạnh đó, Hải Phòng còn là nơi có nét ẩm thực rất phong phú đa dạng. Sau đây, Rong Ba Travel sẽ điểm qua những món đặc sản mời quý bạn đọc cùng theo dõi!
1. Nem Cua Bể
Nem cua bể là món ngon nổi tiếng không chỉ của riêng Hải Phòng mà còn ở nhiều tỉnh phía bắc Việt Nam. Nem cua bể gói thành hình vuông, lớp vỏ ngoài bằng bánh tráng được chiên vàng giòn rụm, ôm lấy phần nhân có thịt cua, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc dăm, mỡ gáy xay… đã tẩm ướp gia vị đậm đà. Người ta thường ăn nem cua bể cùng bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt – dù là ngày nắng hay ngày mưa đều cảm nhận được đa tầng hương vị hài hoà, khó miêu tả thành lời.
Địa chỉ bán nem cua bể ngon ở Hải Phòng:
-
Quán Nga: 92 Trần Nhật Duật, Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
-
Quán Thuận Yến: 88 Trần Nhật Duật, Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
-
Cửa hàng bún chả Phương Mai: 87 Cát Cụt, An Biên, Lê Chân, Hải Phòng
-
Quán Ngõ 195 Cầu Đất: 195 Cầu Đất, Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng
2. Nem Chua An Thọ
Bên cạnh nem chua Thanh Hoá thì đặc sản nem chua của xã An Thọ, huyện An Lão, thành phố Hải Phòng cũng là một trong những món ngon địa phương mà bạn nên ăn thử ít nhất một lần trong đời. Thịt và bì heo được sử dụng làm nem chua An Thọ phải là loại mới ra lò, sau khi thái lát mỏng và trộn gia vị, sẽ được ủ để lên men tự nhiên đến khi đạt độ chua và chuyển màu hồng đẹp mắt. Nem chua An Thọ thường được ăn kèm với nhiều loại rau củ muối chua như sung muối, dưa chuột muối; rau thơm như lá đinh lăng, sắn, lá mơ… và chấm cùng nước mắm chanh pha tỏi ớt. Chỉ cần thưởng thức một lần cũng đủ để thực khách “một đời nhung nhớ”.
Địa chỉ bán nem chua An Thọ ngon ở Hải Phòng:
-
Cửa hàng nem chua 3 Sạch: Ngõ 115 Lãm Hà, Quán Trữ, Kiến An, Hải Phòng
-
Số 167 Phan Bội Châu, Hồng Bàng, Hải Phòng
-
Cửa hàng nem chua Thanh Thuỷ: 311, Đường Phủ Thượng Đoạn, Đông Hải 1, Hải An, Hải Phòng
3. Cá Mòi Kho Hải Phòng
Cá mòi kho là đặc sản Hải Phòng có nguồn gốc từ vùng đất Kiến Thuỵ. Vì sinh sống ở vùng nước lợ nên cá mòi Kiến Thuỵ sở hữu độ béo ngậy đặc trưng, cực kỳ “bắt vị” khi ăn cùng cơm nóng. Tuỳ người chế biến mà món cá mòi kho Hải Phòng sẽ được tẩm ướp theo nhiều cách khác nhau; tuy nhiên, chẳng bao giờ có dưới 16 vị – nổi bật nhất là mía, gừng, chuối và ớt. Một mẻ cá mòi kho “chuẩn chỉnh” phải được nấu từ 12 đến 14 tiếng đồng hồ, màu sắc ngả vàng óng ánh, xương nhừ và thịt rắn chắc, mặn mà. Vừa nghe thôi đã thấy bao tử cồn cào rồi.
4. Nộm Sứa Đỏ Hải Phòng
Bàn về món ngon Hải Phòng mà bỏ qua đặc sản nộm sứa đỏ thì quả thực là thiếu sót lớn. Đây là món ăn thông dụng của mùa xuân – hè, thường bắt đầu vào tháng 4 và kết thúc vào tháng 6. So với nộm sứa trắng thì cách chế biến nộm sứa đỏ có phần tinh giản hơn nhưng chẳng phải vì vậy mà hương vị lại kém phần đặc sắc. Sứa đỏ mới đánh bắt sẽ được đun cùng rễ, vỏ cây sú vẹt và lá thơm đến khi thịt sứa chuyển sang màu hồng, mềm và trong như thạch. Khi ăn, người ta thái thịt sứa thành sợi mỏng rồi dùng kèm với rau kinh giới, tía tô, bạc hà, cùi dừa, khóm… và mắm tôm cay nồng. Bạn có thể tìm thấy món nộm sứa đỏ tại hầu hết quán ăn hay khu chợ bình dân tại Hải Phòng.
5. Ruốc Tôm Hải Phòng
Nổi-bần-bật trên bản đồ ẩm thực Hải Phòng là đặc sản ruốc tôm với sắc vàng cam bắt mắt. Ruốc tôm làm từ thịt tôm (có loại trộn lẫn giữa thịt tôm và thịt heo), được ưa chuộng nhất là loại tôm sú, tôm he hảo hạng. Sợi ruốc bông mềm, mặn mà, hậu vị ngon ngọt, càng thêm “cực phẩm” khi kếp hợp cùng cơm nóng, xôi dẻo. Đây là món ăn Hải Phòng giàu dưỡng chất, được nhiều du khách nhỏ tuổi yêu thích. Giá của 1kg ruốc tôm Hải Phòng có thể dao động từ 600.000đ đến 700.000đ tuỳ loại.
6. Bánh Đa Cua
Chẳng quá lời nếu bảo rằng bánh đa cua Hải Phòng nổi tiếng không kém cạnh gì cơm gà Hội An hay phở bò Hà Nội. Người dân địa phương thưởng thức bánh đa cua với đa dạng món ăn đi kèm; đó có thể là chả giò chiên giòn thơm phức, thịt sườn hầm nhừ, riêu gạch cua, đậu phụ, chả lá lốt hay chân giò giàu đạm. Tất nhiên, không thể không nhắc đến phần nước lèo đậm đà, thơm ngon, được chế biến theo công thức riêng của từng quán. Có đôi khi, hạnh phúc đơn giản là được thưởng thức một tô bánh đa cua Hải Phòng vào một ngày trời mưa se lạnh.
Các quán bán bánh đa cua ngon ở Hải Phòng:
-
Quán bánh đa cua 26 Kỳ Đồng: 26 Kỳ Đồng, Quang Trung, Hồng Bàng, Hải Phòng
-
Quán bánh đa cua Bà Cụ Hải Phòng: 179 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
-
Quán 48 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
7. Cháo Khoái
Được nấu từ gạo xay thay cho gạo nguyên hạt, cháo khoái là loại cháo đặc sánh, màu xanh lá (từ lá dứa hoặc lá ngót) trông cực kỳ “mát mắt”. Bên cạnh vị thanh ngọt, hương thơm tự nhiên, khi ăn, người ta còn cho thêm vào chén cháo khoái ít hành khô phi thơm, đậu xanh và thịt. Có nguyên liệu thanh đạm và cách thực hiện đơn giản nên ít ai biết rằng cháo khoái là món ăn đường phố có tuổi đời đã hàng trăm năm ở thành phố Hải Phòng.Bạn có thể thưởng thức món ngon độc đáo này ở đường Lê Lợi, 56 Phạm Minh Đức, chợ Cột Đèn…
8. Bánh Đúc Tàu
Một món ăn vặt Hải Phòng đang được các tín đồ ẩm thực “rỉ tai” nhau chính là bánh đúc tàu. Một chén bánh đúc tàu trông khá đầy đặn, “ngon mắt” với phần “toppings” quen thuộc từ thịt ba chỉ, tôm, nấm mộc nhĩ thái sợi, đu đủ xắt hạt lựu… chan thêm nước chấm là mắm giấm được pha chế với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hoà quyện. Nhiều du khách chia sẻ rằng dù chỉ ăn một chén bánh đúc tàu đã thấy “lưng lửng” no nhưng vẫn cứ thấy thèm thuồng mãi không thôi.
Các địa chỉ bán bánh đúc tàu ngon ở Hải Phòng:
-
Quán số 7 Dư Hàng, P. Trại Cau, Quận Lê Chân, Hải Phòng
-
Quán số 159 Cát Dài, Quận Lê Chân, Hải Phòng
9. Lẩu Cua Đồng
Với lợi thế nguồn thuỷ, hải sản dồi dào, chẳng mấy ngạc nhiên khi lẩu cua đồng góp mặt trong danh sách đặc sản Hải Phòng được “săn đón” nhất. Thưởng thức món lẩu cua đồng Hải Phòng “chuẩn vị”, bạn sẽ vương vấn mãi hương thơm nồng nàng, sắc vàng của riêu cua béo ngậy hay vị giòn ngọt của… hột vịt lộn. Đồ nhúng hay đồ ăn kèm lẩu cua đồng khá phong phú và thay đổi tuỳ theo sở thích của thực khách; tuy nhiên, không-thể-thiếu chính là bánh đa đỏ, nước mắm Cát Hải và chả lá lốt. Rủ rê đám bạn thân và cùng nhau thưởng thức lẩu cua đồng, tại sao không?
Địa chỉ bán lẩu cua đồng ngon ở Hải Phòng:
-
Quán 302 Văn Cao, Đằng Lâm, Ngô Quyền, Hải Phòng
-
Quán Minh Quỳnh: 188 Văn Cao, Đằng Giang, Ngô Quyền, Hải Phòng
-
Quán Bống+ Lẩu Cua Đồng: 278B Lạch Tray, Đổng Quốc Bình, Ngô Quyền, Hải Phòng
-
Lẩu Cua Đồng Ngô Kim Tài: 87 Ngô Kim Tài, Dư Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
10. Táo Bàng La
Táo Bàng La là giống táo ta ghép trên những gốc táo dại, táo lai, do người dân phường Bàng La, quận Đồ Sơn, thành phố Hải Phòng tiên phong phát triển. Vì là giống táo hiếm hoi sinh trưởng được trên vùng đất chua, mặn làm muối cũ nên đặc sản này còn có tên gọi khác là táo muối. Táo Bàng La trưởng thành cho quả to tròn, đường kính 1,5 – 3 cm – vị giòn ngọt, thơm mát nên được cả người dân địa phương lẫn du khách thập phương yêu thích. Đây là giống táo có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin A, B và C, kẽm, sắt…
11.Bánh bèo
Cũng là Bánh bèo như ở miền Nam, tuy nhiên bánh bèo Hải Phòng có hình dáng khác, bánh có hình chữ nhật. Những chiếc bánh có hương vị rất đặc trưng, món bánh được làm ra vô cùng thơm ngon. Ai đã từng ăn thì đều muốn ăn thêm lần nữa.
Bánh bèo Hải Phòng được đánh giá cao như vậy bởi vì những chiếc bánh được làm ra vô cùng công phu. Do đó, những chiếc bánh được làm ra đều rất đều và đẹp. Nhân bánh vô cùng hấp dẫn, đó là sự kết hợp giữa các nguyên liệu như: thịt nạc, thịt mỡ và nấm mèo. Tất cả hòa quyện lại tạo nên hương vị thơm ngon khó mà cưỡng lại được.
- Giá cả dao động: 15.000 – 30.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn bánh bèo ở Hải Phòng:
- Tiệm bánh bèo Cô Mây – Chu Văn An, Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Tiệm bánh bèo Bà Dung – 41 Lê Đại Hành, Hoàng Văn Thụ, Hồng Bàng, Hải Phòng
- Tiệm bánh bèo Hoàng Thu – 22 Lãn Ông, Phan Bội Châu, Hồng Bàng, Hải Phòng
12.Bánh mì cay
Bánh mì cay là món ăn rất nổi tiếng đối với người dân Hải Phòng đặc biệt là vào lúc mà thời tiết se lạnh. Vào thời điểm này những quán bánh bánh mì cay rất đông khách, bởi khi bánh vừa mới làm ra ăn một miếng thôi thì đã ấm cả người rồi.
Những chiếc bánh được làm ra rất thơm ngon, ở bên ngoài thì nóng giòn tuy nhiên ở bên trong thì rất mềm và béo. Bánh ở đây không có nhiều vị chỉ có nhân pate. Tuy nhiên, quán rất đông khách họ đánh giá khi ăn một lần đều muốn nếm thử nhiều lần tiếp theo. Đặc biệt giá của bánh rất rẻ chỉ từ 2000 đến 5000 VNĐ/ que.
- Giá cả dao động: 2.000 – 5.000 đồng/que
Địa chỉ ăn bánh mì cay ở Hải Phòng:
- Tiệm bánh mì cay Ông Cuông – 184 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
- Tiệm bánh mì cay Bà Già – 57 Lê Lợi, Máy Tơ, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Tiệm bánh mì cay Cột Đèn – 180 Nguyễn Công Trứ, Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
13.Bún cá cay
Không như tên gọi của món, nhiều người nghĩ bún cá cay giống như mì cay và có nhiều cấp độ khác nhau. Tuy nhiên, các bạn yên tâm đây chỉ là tên gọi của món. Món bún cay này lại rất dễ ăn, hương vị thơm ngon vừa phải. Món này ai cũng ưa thích kể cả người già đến trẻ nhỏ.
Bạn sẽ vô cùng bất ngờ bởi món bún cá này có rất nhiều loại topping khác nhau như: dồi cá nướng, đến chả cá, bề bề,… được ăn kèm với nhiều loại rau. Đặc biệt nước dùng của món là sự hòa quyện giữa vị chua lẫn vị ngọt, tất cả hòa lại tạo nên vị đặc trưng của món.
- Giá cả dao động: 20.000 – 50.000 đồng/tô
Địa chỉ ăn bún cá cay ở Hải Phòng:
- Quán bún cá cay Thắng Tồ – 47 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Quán bún cá cay Cô Thuý – Nghĩa Xã, Lê Chân, Hải Phòng
- Quán bún cá cay 66 Lê Lợi – 66 Lê Lợi, Máy Tơ, Ngô Quyền, Hải Phòng.
Trên đây là tổng hợp 13 đặc sản Hải Phòng mà bạn không nên ỏ lỡ khi du lịch ở đây nhé! Chúc bạn và người thân có một chuyến du lịch ý nghĩa nhất.
